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国庆节,教你自己在家做酸菜鱼,简朴又鲜味,20分钟就能吃到嘴

本文摘要:酸菜鱼是一道川菜,口胃酸辣适口,开胃又下饭,鱼含富厚优质卵白,能提供人富厚的卵白质、矿物质等营养,酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。

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酸菜鱼是一道川菜,口胃酸辣适口,开胃又下饭,鱼含富厚优质卵白,能提供人富厚的卵白质、矿物质等营养,酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收,还可以增加人的食欲。平时都市在饭馆点这道菜吃,教你酸菜鱼的最简朴的做法,自己在家做酸菜鱼,简朴又鲜味,20分钟吃到嘴,很是省事,在超市有卖现成的酸菜鱼调料,鱼用速冻的鱼肉,鲷鱼肉,巴沙鱼肉和龙利鱼肉都可以,最大的利益就是没有鱼刺,省去了杀鱼,剁鱼的烦恼,只要把鱼肉切成片就可以了,做出的味道不比饭馆差,下面分享下这道酸菜鱼的做法【家常版酸菜鱼】质料:速冻鲷鱼肉750克、香菜1棵、油适量、酸菜鱼调料1包、葱1段、姜1块、料酒1汤匙、做法:1.将鲷鱼肉提前放在冷水中室温自然解冻,洗净,沥净水分,葱切葱花,姜切片2.将鱼肉切成大一些的硬币薄厚的片,买的调料包内里又三包料,一包是腌制鱼肉用的,一包是酸菜,一包是汤料用的3.将鱼肉片放在盘内,加入1勺料酒,加入腌肉包,抓匀,腌制5分钟4.锅内加入油烧热,下入葱花,姜片爆香,下入酸菜煸炒出味5.加入开水,再加入汤料,烧开,煮5分钟,煮出酸菜的味道6.将酸菜捞出放在盆内7.将锅内汤烧开,将鱼片抖散下入锅内,烧开,煮1-2分钟,关火8.将鱼片和汤倒在盆内酸菜上,放入香菜即可,一盆酸辣开胃的酸菜鱼就做好了,是不是很简朴小贴士:鱼片的薄厚要切得匀称些,腌制料要抓匀,煮制时间不要太长,煮的时间太长鱼片容易碎喜欢这个菜肴的做法,别忘了点赞、收藏、转发呦,也接待在评论区揭晓您的看法,或者分享您的做法,接待关注:冬至雪夜,天天都市公布原创家常美食的做法。

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