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爱吃鱼头的一定要收藏,教你做砂锅版的剁椒鱼头,好吃极了“华体会体育”

本文摘要:说到剁椒鱼头,我相信不少的小同伴就垂涎四尺了,鱼头少骨,肉质鲜美,大家都爱吃。

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说到剁椒鱼头,我相信不少的小同伴就垂涎四尺了,鱼头少骨,肉质鲜美,大家都爱吃。在大家的印象里,可能剁椒鱼头仅仅是蒸出来的蒸菜,你们可能不知道的是剁椒鱼头除了蒸还能用砂锅做哦!那么,这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享这道鲜味适口,好吃又下饭的砂锅版剁椒鱼头,相信你们都市爱上这个味道的,而且主要的是做法还很是的简朴快捷,是做家常菜的首选!喜欢美食的小同伴们也要记得给我点个关注哈,我天天都市给大家更新分享纷歧样的美食教程哒,相信总有一道是你的菜!接下来,我们进入正题开始做菜把!首先准备食材:大头鱼的鱼头 X 1个剁椒 X 1碗大蒜,生姜,小葱,生抽,耗油,食盐 ,料酒 X 适量(详细用量请看内文)食材准备好之后,我们处置惩罚食材,首先是鱼头,正常你买鱼头的时候卖鱼的老板都市帮你破开,买回来的鱼头把鱼鳃等工具没处置惩罚洁净的处置惩罚洁净,然后在鱼头的外貌撒上适量的料酒,用手涂抹匀称,料酒在鱼头外貌涂抹匀称后,撒上一层食盐,撒完盐后依旧用手涂抹匀称,然后腌制10分钟!在鱼头腌制的历程中,我们来处置惩罚剁椒,把准备好的大蒜,剥8个出来,拍扁再剁碎,取一小块姜,拍扁也剁碎,姜末的话越碎越好。姜末和蒜末剁好之后,起锅加油烧热,油温烧至5成热左右,把剁碎的姜末蒜末倒入锅中,小火炒香,香味出来之后,把准备的一碗剁椒,倒入锅中,用锅铲把剁椒和蒜末姜末搅拌翻炒匀称。结下来给剁椒调味,由于剁椒比力咸,所以不需要加盐了,加入1汤匙的耗油,加入一汤匙的生抽,然后用锅铲搅拌匀称,这样剁椒就算是调好味,做好了!剁椒做好之后,我们准备一个大砂锅,切一些姜片和葱段,先在锅底垫上一层姜片,再铺上一层小葱,然后把腌制好的鱼头,在姜片葱段的上面,最后把调好味的剁椒匀称的铺在鱼头的上面,再淋上1汤匙的料酒,盖上锅盖,中火煮上12-15分钟,把鱼头煮熟,让剁椒的香味侵入到鱼头内里去!鱼头煮好之后,切上一抓小葱花,撒在剁椒上面,再起锅加入2汤勺的食油烧热,油温烧热到8~9成热,然后把热油淋在鱼头上面的剁椒和葱花上,把剁椒和葱的香辣味彻底引发出来!这样一道鲜味适口,既好吃下饭又看起来食欲满满的,砂锅剁椒鱼头,就算是完成了!喜欢的小同伴就做来试试看吧,保证你们吃了还想吃!好啦,这期的美食教程【砂锅剁椒鱼头】做法就分享到这里!如果你在阅读本文教程的历程中,有看不明确的步骤,请在本文下方给我留言,我看到后会马上为你解答的。

固然了,如果你有更好的建议或者更好吃的做法,同样接待你在留言区,留言交流哦!谢谢你的阅读,我们下期再见吧!。


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