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教你泥鳅的秘制做法,一次做一大盘,又香又解馋

本文摘要:泥鳅,被誉为“水中之参”,可见其具有很高的营养价值,因此许多人把泥鳅当做养生食材。泥鳅具有补中益气、解毒保肝等功效,常吃泥鳅另有助于反抗衰老,强身健体,同时也能增强免疫力。泥鳅的烹饪方法看似庞大,其实很简朴,不外准备事情做欠好的话,泥鳅的腥味会比力重,所以想把泥鳅做的鲜味而且没有腥味还是有相当多的技巧的,下面一起来看看泥鳅的做法。【食材】:泥鳅 800克,青椒,红椒,蒜末,姜末,啤酒,酱油,盐。

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泥鳅,被誉为“水中之参”,可见其具有很高的营养价值,因此许多人把泥鳅当做养生食材。泥鳅具有补中益气、解毒保肝等功效,常吃泥鳅另有助于反抗衰老,强身健体,同时也能增强免疫力。泥鳅的烹饪方法看似庞大,其实很简朴,不外准备事情做欠好的话,泥鳅的腥味会比力重,所以想把泥鳅做的鲜味而且没有腥味还是有相当多的技巧的,下面一起来看看泥鳅的做法。【食材】:泥鳅 800克,青椒,红椒,蒜末,姜末,啤酒,酱油,盐。

【烹饪步骤】:步骤一:将泥鳅放入清水中,加入少许盐,浸泡一小时,让泥鳅吐出赃物。接着锅里烧开水,放进泥鳅后,盖上盖子,等泥鳅不再跳动时捞起,用清水把泥鳅外貌滑滑的工具洗掉,用铰剪重新剪至腹部,取出泥鳅的内脏,再将泥鳅洗洁净备用。步骤二:锅里倒少许油,等油温烧至五成热时,倒入泥鳅,小火将泥鳅炸至表皮酥脆金黄,捞出。

步骤三:锅里留少许底油,放入姜蒜末和一勺黄豆酱,爆出香味,接着放入切段的青红椒,匀称翻炒。步骤四:之后放入泥鳅,倒入10克啤酒、2克酱油和1勺盐,翻炒匀称。步骤五:最后盖上盖子小火焖5分钟,等汤汁收浓,即可关火出锅。

【小贴士】:1、泥鳅的内脏很脏,所以处置惩罚泥鳅时,可以把泥鳅放在水里,加少许食用盐,这样它就会把肚里的脏工具吐出来。2、泥鳅在炸的时候千万不要心急,一定要小火慢炸,只管做到不粘锅底。这就是今天教大家做泥鳅的方法,做法很简朴,就是注意下锅炸的时间要开小火。

只要大家掌握了这些小技巧,都能将泥鳅做得鲜味又好吃。如果您有自己独到的看法,请在文章底部留言,浩先生将会和您一起探讨,配合进步。


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